原産国/フランス
品種/ピクプール100%
地中海からわずか6km、海風吹き込む畑が生み出す美しい酸とミネラル！あらゆる魚介類とはもちろん、和食とも素晴らしい相性を魅せるピクプール100%・白ワイン！
主にフランス・ラングドック地方で栽培される「唇を刺す」という名の白葡萄、ピクプール。はっきりとした塩辛さ、名のとおり舌先にピリッとくる強めの酸が特徴です。生産地では海沿いにオイスターバーが並んでおり、そこに必ず置かれるのがピクプールワイン。生牡蠣と合わせるためのワインとして、地元でカジュアルに飲まれています。
こちらのワインは無農薬栽培で丁寧に育てたピクプールを使用し、葡萄の個性を綺麗に表現。すっきり＆ドライな味わいがお好きな人には堪らない1本です。
明るい麦わら色の外観。グラスに注レモンやグレープフルーツの爽やかな柑橘系果実の香り、タイム、オレンジの花、石灰や火打ち石のミネラル香、磯の香りが漂います。
青りんごをかじったようなフレッシュな果実味と、シャープな酸が重なり口当たりは爽快。心地よい塩味とミネラル、白桃を想わせる芳醇な果実味がボリューム感を演出しています。ほのかな苦みを伴うキレの良い余韻に、思わず「新鮮な魚介類を食べたい！」という気持ちに駆られます。
キリっと冷やしてお召し上がりください。生牡蠣やお寿司や魚介の天ぷら、カラマリ(イカのフリット)との相性は完璧です。
