北海道で唯一ホップが商用栽培されている街である上富良野にある醸造所。古丹（コタン）とは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。多種多様なビールを作り出す国内ブルワリーです。
忽布古丹（北海道）
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