原産国：オーストラリア
スタイル：アメリカンペールエール
ABV：5.0%
アウトドアを愛し、ブルーマウンテンズの魅力に取りつかれて、Mountain Cultureを創設した、オーナーでありヘッドブリュワーのDJ。
彼は元々アメリカのノースカロライナ州アッシュビルで生まれ育ち、競争の激しいアメリカのクラフトビアシーンで突出した才能を示していました。
そんな彼が自身の思い入れも込めてMountain Cultureのコア商品に位置付けるこの『American Pale Ale』は「夜明け前の山の空気よりもクリスプでフルフレイバーな仕上がり」とのこと。
オーストラリア産ピルスナーモルトとウィートモルトにドイツ産ピルスナーモルトを加えたモルトベースの上で、キーになるのはキャラメルモルトとCitra＆Simcoeの鉄壁なホップフレイバーの絶妙なバランス。
アメリカ西海岸のIPAに匹敵するシトラスでレジナスなアロマがありながら、独自のハウスエールイーストが非常にニュートラルなバランスを生み出しています。
濾過しすぎないで薄く濁ったキャラメル色のボディはアメリカとオーストラリア双方のクラシックなPale Aleの特徴を備え、最高の仕上がりとなっております。
