ガヴィ アウローラ 白　　　750

17001

2,150円(税込2,365円)

購入数

原産国-イタリア-ピエモンテ
品種：コルテーゼ
アウローラは、奥様の名前で、彼女に捧げたワインです。「夜明け」の意味で、ラベルに地平から昇る太陽が金色と赤色で描かれ、目を惹きます。自家葡萄に加え、長い付き合いの5人の農夫からも葡萄を購入し、ロベルトが醸造しています。サロットから2名が、1年を通して彼らの畑にチェックに回ります。付き合いも長いため、農夫達は家族同様で、自家畑と言える程です。南〜南西向きで、標高270m。マール石灰岩土壌で、仕立てはギヨー。コンセプトは長時間の低温発酵で、最後まで低温で発酵させることで果実味が長く保たれます。澱と接触させ、2〜3ヶ月ステンレスタンクで熟成。はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。

イメージはありません。

カテゴリーから探す

グループから探す