エクリプセ イチャスメンディ 赤　　750

16086

4,700円(税込5,170円)

原産国：スペイン
ABV：14.0%
品種：ピノ ノワール75%、オンダラビ ベルツァ25%
<生産本数>2948本 <区画>海にほど近い2つの区画、ゴルリッツGorliz(1.1ha)とムスキスMuskiz(0.75ha)から <土壌>石灰質と粘土質 <醸造>ステンレスタンクで発酵後、 2000リットルのフランス産新樽で6ヶ月熟成させます。樽熟の期間を設けることでワインの輪郭をはっきりさせ、より複雑味のあるワインへと仕上げます。 ビスカイヤ政府と「ビスカイコ・チャコリーナ」の新プロジェクトの一つとして生まれた赤ワインで、2011年がファーストヴィンテージ。その道のりは困難極まるものでした が、ピノ・ノワールとオンダラビ・ベルツァのブレンドにより、海に面したビスカイアならではの香りも感じることのできるすばらしいワインが出来上がりました。「エクリプセ」 は「月食」の意味で、月(チャコリの白い世界)を蝕す赤い太陽(赤ワイン)をイメージしており、ラベルにもその様子が描かれています。果実味にほどよいミネラルが 溶け込んでいて、魚料理との相性も抜群です。

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