バット ベリ イチャスメンディ （オレンジワイン）　　750

16085

5,000円(税込5,500円)

購入数

原産国：スペイン
ABV：13.5%
品種：オンダラビ スリ100％
<区画>標高300メートルに位置し、ぶどうの成熟第3週に、ぶどうが例年よりも完熟している区画 <醸造>全房のまま、亜硫 酸を添加せずにマセラシオン・カルボニックを行い、円錐形のステンレススティールタンクにて自然発酵。除梗後、発酵の最終ステージで温度をコントロール。その 後、3ヶ月ほど澱とともに寝かせます。フィルタリング、冷却処理はいずれも行いません。 ノンフィルターのチャコリで、果皮とともに発酵させているため色はオレンジがかっています。また、フルーティーで、花梗とともに発酵させているためタンニンも感じら れ、オンダラビ・スリの良質な酸が特徴的なワインです。生産量わずか1,200本の限定生産商品です。

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