ラムとは、

1つの国や地域に限ったものではなく、南極を除く全ての大陸で造られている。 そのため、ラムは世界に４万銘柄以上存在する。世界中の色々な場所で、それぞれのレギュレーションに基づいて造られているため、分類も無数に存在する

製法上の種類

１．トラディショナル

砂糖を造る時に取り除く、糖蜜を原料とする。現在でも、世界の８割以上を占めている製法。

２．アグリコール

サトウキビジュースから砂糖を造らずに、そのまま１００％を原料とする。19世紀後半にフランス領植民地で確立した製法。

３．ハイテストモラセス

サトウキビジュース１００％を加熱し、シロップ化したものを原料とする。最も新しい製法。加熱し固形化した黒糖を原料とするものも含まれる。

食中酒としては、熟成ものは難しいのでホワイトに絞りました。トニック割がオススメ。柑橘系と合わせたりミントの葉を添えたりしましょう。モヒートも引き続きオンメニューで！

該当のカテゴリーがありません

全2商品

おすすめ順 価格順 新着順

  • < Prev
  • Next >
全2商品 1-2表示
  • <
  • 1
  • >
全2商品 1-2表示
  • < Prev
  • Next >

ラムの熟成や加工による種類

１．ホワイトラム

基本的に樽熟成させていない無色透明のラムを指す。全てのタイプのラムの中で最も生産量が多い。カクテルに最も向く、とされている。

２．ゴールドラム

基本的に大樽または、バーボン樽などで３年未満の熟成をしたラムを指す。

３．ダークラム

基本的にバーボン樽などで３年以上の熟成をしたラムを指す。

４．スパイスドラム、ラムリキュール、ラム・アランジェ

基本的にラム生産地で採れるフルーツやハーブ、香辛料などを、砂糖とともにラムに漬け込んで造られる混成酒を指す。カリブでは、蒸留所で造られるものだけでなく、自家製も盛んである。

カテゴリーから探す

グループから探す

ロングバナーの説明文

カテゴリーから探す

グループから探す